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Source : https://www.blog-bistronomique.fr/le-quinoa-de-quoi-sagit-il/
Ce produit est consommé depuis des milliers d’années et continue encore à être l’aliment de base de certaines populations. Cet aliment renferme une forte teneur en protéines et procure force et vigueur à ceux qui en mangent. Le Quinoa est par la suite remplacé par le blé et autres aliments de même nature.
Source : https://www.blog-bistronomique.fr/realiser-une-meringue-sans-faille/
Une meringue est une sorte de crème que l’on décore sur un gâteau ou une viennoiserie, c’est la base de la pâtisserie. Elle est ratée si elle est trop liquide. On va visiter l’atelier d’une cuisine d’un restaurant, et apprendre à réaliser une meringue, puis découvrir les techniques pour remédier aux meringues ratées.