Site web : gastronomiesimple.fr
Source : https://www.gastronomiesimple.fr/comment-faire-une-recette-de-poularde-basse-temperature/
La poularde roti s’invite aussi sur les tables pour changer la routine et offrir des saveurs exquises. Sa cuisson nécessite la maîtrise de certains paramètres essentiels que sont le temps et la temperature.
Source : https://www.gastronomiesimple.fr/combien-de-temps-garder-une-viande-congelee/
La température de réfrigération pour ces produits est de 2 à 5 °. Ainsi, les viandes de bœuf, de porc, de veau ou d’agneau ne se conservent pas plus de deux jours au réfrigérateur.