Site web : www.cuisines-support.com/
Il faut 16 coquilles de saint Jacques en raison de quatre coquilles par personne. Vous devez disposer de deux échalotes et d'une quantité de crème qui doit atteindre 25 cl. La crème qui doit être utilisée doit être fraîche et contenir un peu d'huile. Vous devez ajouter deux cuillères à sauce de vin blanc.
Pour une personne, un oeuf peut suffit pour cette cuisson. En dehors ce dernier, vous devez avoir de l'eau, du vinaigre blanc et du sel fin à votre disposition. Chacun de ces condiments est nécessaire pour réussir la cuisson d'oeufs à la coque parfaits. Il s'agit ici des ingrédients pour une recette parmi tant d'autres.